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pommes de terre farcies

Le 6 mars 2014, 16:41 dans Cuisine 0

pour 4 personnes:

8 pommes de terre 

1 bol de gruyère rapé 

2 pot de creme fraiche 

2 petites boites de lardons 

1 oignon 

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de vin blanc

poivre. muscade, persil. 

Faite cuire les pommes de terre environ 30min en avance et les laisser refroidir, il ne faut pas qu'elles soient trop molles. Pendant ce temps épluchez l'oignon et l'ail. Taillez l'oignon en lamelles et pressez l'ail. Faire revenir les lardons dans une poele à feu doux, remuez, rajoutez l'ail et l'oignon. Il faut faire dorer l'ensemble. Versez le vin blanc dans la poele. Ajoutez la crème, le poivre. Une fois que les pommes de terre sont froide coupez les en deux puis creusez au milieu pour faire un trou mais attention à ne pas trop enlever. Mettez ce que vous avez enlever dans la poele, melangé le tout mettre un peu de muscade. Replacez l'ensemble dans les patates qui sont disposés dans un plat pour four. Rajoutez le persil en guise de décoration dessus et le gruyère rapé. Pour finir enfournez le tout a 200°D le temps que ca gratine. 

 

Servez avec une salade verte et Bon appétit !! 

sauce salsa

Le 6 mars 2014, 15:02 dans Cuisine 0

Pour 4 personnes: 

1/2 verre d'eau

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

5 tomates ou une boite de tomates pelés

1 c. à café d'huile d'olive

paprika, piment de cayenne, poivre. 

Faite une insition au milieu de la tomate plongez-les 1 min dans une eau bouillante ou versez directement les tomates pelés dans le mixeur. Coupez les poivrons en deux, épinez-les, coupez-les en dés. Epluchez les tomates, l'oignon et l'ail degermé. Tout mettre dans le mixeur avec du paprika, l'huile, un peu de poivre, une pointe de piment de cayenne et l'eau. Mixez le contenu. Puis versez- le dans un bol laissez au frais jusqu'à servir.

Accompagner de chips mexicaine ou de crepes mexicaines coupez en morceaux. 

Bon appétit!!

Bruschetta express au jambon/mozzarella

Le 6 mars 2014, 14:39 dans Cuisine 0

Pour 4 personnes: 

4 belles tranches de pain de campagne 

1 pot de crème fraiche

un paquet de jambon 

des herbes de provence 

deux boules de mozzarella 

 

Mettez sur les tranches de pain de la crème fraiche assez pour la recouvrir en entière. Ajoutez les herbes de provence. Mettez une tranche de jambon sur la tartine et enlevez ce qui dépasse si c 'est nécessaire. Préchauffez le four a 200°. Puis coupez la mozzarella en fines tranches ajoutez-les sur les tranches de pain. Enfournez le tout le temps que ça gratine. 

Vous pouvez servir ça avec une salade mache, tomates cerises et mais. 

(Vous pouvez aussi faire avec d'autres ingrédients comme jambon cru et chèvre, ou saumon fumé et mozzarella avec quelques gouttes de citron et tranches de tomates) 

Servez Bon appétit !! 

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